Gelso d´Oro Nero di Troia IGT

Gelso d´Oro Nero di Troia IGT

 

Safra: 2015

PRODUTOR:

Podere 29

icone_regiaoItalia – Puglia – Foggia

icone_uva 100% Nero di Troia

icone_vinificacao Vinificação:

Colheita manual realizada nas primeiras horas do dia afim de evitar a fermentação antecipada dos bagos. Passa por fermentação malolática, estagiando 8 meses em barris de carvalho francês passando posteriormente por estágio  em garrafa, afim  de deixa-lo harmônico e muito macio.

icone_visao Vermelho rubi intenso e brilhante.

icone_olfato Aromas intensos de frutas negras, com notas de cacau, canela e amêndoa.

icone_paladar Na boca é envolvente, de grande volume em boca, com taninos aveludados e macios com um final de boca longo e equilibrado.

icone_sabor Acompanha pratos picantes, carnes vermelhas, carnes de caça assadas, queijos, salames e embutidos em geral. Excelente na finalização  (molho de redução com alecrim). É aconselhavél decantar 1 hora antes de servi-lo.

icone_madeira Estágio de 8 meses em barris de carvalho

icone_madeira 18º- 20ºC

icone_alcool 14%

Premiação: 96 Pts Luca Maroni

 

 

 

icone_italia

            Veja a ficha completa: Gelso d´Oro Nero di Troia IGT

 

 

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