Gavignano Chardonnay Toscana IGT

SAFRA: 2018

PRODUTOR: Travignoli

Italia – Toscana – Pelago (Fi)
90% Chardonnay  e 10% Sauvignon Blanc

Vinificação:
A colheita das uvas ocorre na primeira quinzena de setembro. A vinificação inicia com a fermentação das uvas por 10 dias em cubas de aço inoxidável termoregulado sob temperaturas entre 19/20ºC. Matura por 3 meses em tanques de aço.

De cor amarelo palha brilhante.
Bouquet fino, persistente e intenso com notas de frutas brancas.
De paladar rico, frutado e seco. Um vinho fino e elegante.
Acompanha aperitivos delicados, pratos elaborados com frutos do mar, mariscos, sopas de peixes e carnes brancas.
Sem madeira
 10ºC
13%

PRODUTOR

Travignoli está localizada na bela região da Toscana a 25 quilômetros a leste de Florença, perto da confluência dos rios Arno e Sieve, ao nordeste da área de produção de Chianti. O território Chianti é dividido em várias áreas geográficas de produção. As diferentes denominações de Chianti dependem da área onde é produzido. Travignoli situa-se em Chianti Rufina, considerada a 2ª melhor região para o estilo, sendo a região do Chianti Classico, a mais emblemática de todas as regiões.

O solo é de marga calcária e  a propriedade  é  totalmente exposta ao sul,  a um altitude entre 250 a 400 metros. Isso significa que o sol irradia as vinhas o dia inteiro facilitando assim a maturação das uvas que ficam protegidas da umidade. A proximidade com as montanhas dos Apeninos nas noites quentes de verão assegura a refrigeração e ventilação naturais. A área total da vinícola é de 90 hectares, dos quais 70 são de vinhas onde são principalmente cultivadas as castas Sangiovese além das castas francesas Cabernet Sauvignon, Merlot e Chardonnay.

CARACTERÍSTICAS DO VINHO

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Comentário da Sommelière

Vanda Meneguci

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