Gavignano Chardonnay IGT

SAFRA: 2018

PRODUTOR: Travignoli

Italia – Toscana – Pelago (Fi)
90% Chardonnay  e 10% Sauvignon Blanc

Vinificação:
A colheita das uvas ocorre na primeira quinzena de setembro. A vinificação inicia com a fermentação das uvas por 10 dias em cubas de aço inoxidável termoregulado sob temperaturas entre 19/20ºC. Matura por 3 meses em tanques de aço.

De cor amarelo palha brilhante.
Bouquet fino, persistente e intenso com notas de frutas brancas.
De paladar rico, frutado e seco. Um vinho fino e elegante.
Acompanha aperitivos delicados, pratos elaborados com frutos do mar, mariscos, sopas de peixes e carnes brancas.
Sem madeira
 10ºC
13%

PRODUTOR

A Villa Travignoli, di Giovanni Busi, está localizada na bela região da Toscana a 25 quilômetros a leste de Florença, perto da confluência dos rios Arno e Sieve, ao nordeste da área de produção de Chianti.

As diferentes denominações de Chianti dependem da área onde é produzido. Travignoli situa-se em Chianti Rufina, considerada a melhor região de produção entre as areas que compreendem o Consorzio Vino Chianti, consorzio este, que Giovanni é presidente.

O solo é de marga calcária e a propriedade  é  totalmente exposta ao sul,  a uma altitude entre 250 a 400 metros. Isso significa que o sol irradia as vinhas o dia inteiro, facilitando  a maturação das uvas que ficam protegidas da umidade. A proximidade com as montanhas dos Apeninos nas noites quentes de verão assegura a refrigeração e ventilação naturais.

A área total da vinícola é de 90 hectares, dos quais 70 são de vinhas onde são principalmente cultivadas as castas Sangiovese além das castas francesas Cabernet Sauvignon, Merlot e Chardonnay.

CARACTERÍSTICAS DO VINHO

De cor amarelo palha brilhante. Bouquet fino, persistente e intenso com notas de frutas brancas. No paladar é rico, frutado e seco. Um vinho fino e elegante. Acompanha aperitivos delicados, pratos elaborados com frutos do mar, mariscos, sopas de peixes e carnes brancas.

Comentário da Sommelière

Vanda Meneguci

Um delicioso Chardonnay Toscano, não barricado, mas de boa complexidade e ótima estrutura, o qual é acrescido em seu corte 10% de Sauvignon Blanc, para potencializar ainda mais os seus aromas. Um vinho branco deliciosamente gastronômico.