Gelso Bianco Fiano IGT

SAFRA: 2018

PRODUTOR: Podere 29

 Italia – Puglia – Foggia
100% Fiano

Vinificação:
Fermentação em aço inoxidável sob  temperatura controlada a  qual preserva os principais componentes aromáticos, que são  os  pilares básicos para a produção de vinhos estimulantes e notavelmente encorpados.  Passa  por afinamento em  tanques de  aço  inoxidável pelo período de 6 meses.

Amarelo palha intenso e brilhante.
Aromas intensos e elegantes que remetem a flores, frutas de polpa branca com notas tropicais e ligeira picância.
No paladar apresenta uma progressão “tridimensional”, graças à sua estrutura, acidez e riqueza aromática, as quais exaltam a sua amplitude, longevidade e profundidade .
Indicado para ser apreciado como aperitivo ou no acompanhamento de frutos do mar em geral, com risoto de frutos do mar, peixes, crustáceos grelhados, que são os pratos que o Gelso Bianco ganha a sua maior expressão, não desprezando seu acompanhamento com queijos frescos e também curados.
 Sem madeira
10º- 12ºC
13%

Premiações: Medalha de Bronze – Decanter

PRODUTOR

amor pela terra é a nossa propulsão. O combustível que na cabeça e nas mãos alimenta o desejo de produzir. Extraímos o ouro da terra; uvas preciosas que se transformam em um néctar real, filho do sol e do vento que sopra do mar”.

Podere 29 é antes de qualquer coisa uma família ligada à sua terra, e que faz dela a sua própria missão. Uma vinícola familiar, administrada por um pai, um filho e um irmão, na província de Foggia, na Puglia.

CARACTERÍSTICAS DO VINHO

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Comentário da Sommelière

Vanda Meneguci

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