Janare Aglianico IGP

​​SAFRA: 2018

PRODUTOR: La Guardiense

Italia – Campania – Sannio Benventano
100% Aglianico

Vinificação: A vinificação é realizada através de prensagem  suave dos bagos. A fermentação  ocorre em  tanques de aço inoxidável  sob temperatura controlada de 16 a 18ºC – não passa por fermentação malolática – estabilizando posteriormente na própria garrafa.

De cor vermelho rubi intenso e brilhante.
No nariz apresenta notas de cerejas e figos.
No paladar é frutado, com grande frescor e agradabilidade.
 Acompanha queijos e salames picantes, carnes assadas e embutidos em geral.
 Sem madeira
16 ºC
12,5%

PRODUTOR

A cooperativa agrícola La Guardiense, uma das maiores da Itália, foi fundada em 1960 por 33 membros voltados para o futuro e que hoje conta com cerca de mil membros ativos. Agricultores que cultivam mais de 1.500 hectares de vinhas em uma colina, a uma altitude de cerca de 350 metros acima do nível do mar, com uma média anual de produção anual de cerca de 200 mil quilos de uvas.

Presta grande atenção à sustentabilidade ambiental, fazendo uso de seus processos produtivos, na obtenção de energia renovável a partir de seu próprio sistema fotovoltaico inovador. A cantina também possui uma das plantas de pulverização mais importantes do Sul do país. Mas não são somente esses os números que fazem sentido ao trabalho da La Guardiense. Gerenciada por apenas três presidentes com mais de cinquentas anos à frente dos negócios, conseguiu adaptar-se ao tempo, renovando os mercados, tornando-se um símbolo do progresso tecnológico para toda a região, combinando experiência e modernidade.

CARACTERÍSTICAS DO VINHO

De cor vermelho rubi e brilhante. No nariz apresenta notas de cerejas e figos. No paladar é frutado, com grande frescor e agradabilidade. Acompanha queijos e salames picantes, carnes assadas e embutidos em geral. 

Comentário da Sommelière

Vanda Meneguci

A uva Aglianico carrega toda uma tradição milenar.Indicativos históricos relatam que é essa era a uva utilizada na produção do vinho dos gladiadores, sendo ela também a uva do clássico Taurasi. Janare Aglianico Benevento IGT, traz a autencidade deste vinho de solos vulcânicos, com taninos sultuosos e ao mesmo tempo gentis. Um vinho especial, um verdadeiro clássico da região da Campania, na Italia sulista.