Primitivo del Salento Messapo

SAFRA: 2018

PRODUTOR: Pliniana

  Italia – Puglia – Salento
 100% Primitivo di Salento

Vinificação:
As uvas são cuidadosamente selecionadas, passando pelo processo de termovinificação, o qual é fermentado através de leveduras autóctones passando posteriormente por estágio em tanques de aço inoxidável.

Vermelho rubi intenso e brilhante.
Aroma frutado, com notas características da uva Primitivo.
Na boca é encorpado, harmônico e muito equilibrado.
Acompanha os mais variados pratos e especialmente carnes vermelhas grelhadas.
 Sem madeira
16 – 18ºC
14%

PRODUTOR

A Pliniana é antes de tudo, as suas belas terras, as suas planícies, as suas fileiras de vinhedos, o sol, o clima e a história. A solidez do solo, e o clima mediterrâneo com variações significativas de temperatura entre o dia e a noite, são as condições ideais para o cultivo da videira e da casta Primitivo di Manduria em particular, a sua grande especialidade.

A Pliniana é uma vinícola especialista na produção vinhos com a casta Primitivo, sendo considerado um dos maiores produtores de vinhos Primitivo em toda a Puglia. É o maior produtor de Primitivo di Manduria da Italia.

O vinho Primitivo, um verdadeiro néctar e bebida para os deuses da mitologia, nasceu aqui, nas planícies de Manduria que atinge o mar, antes de se espalhar nos mercados interno e estrangeiro. A DOC Primitivo di Manduria, é fortemente apoiada por empresas locais e por órgãos públicos, garantindo não só a qualidade, mas a singularidade real dos vinhos.

A uva Primitivo é o efeito real das condições ambientais e do clima, em um solo com certas propriedades que o torna adequado para o cultivo da videira, transformando em propriedades organolépticas únicas, o vinho Primitivo di Manduria.

CARACTERÍSTICAS DO VINHO

Vermelho rubi intenso e brilhante. Aroma frutado, com notas características da uva Primitivo. Na boca é encorpado, harmônico e muito equilibrado. Acompanha os mais variados pratos e especialmente carnes vermelhas grelhadas. 

Comentário da Sommelière

Vanda Meneguci

Primitivo é um vinho e uma uva que ganhou notoriedade no Brasil, despontando atualmente como uma das preferências nacionais quando o assunto é vinhos tintos finos italianos. Messapo Primitivo del Salento IGP, foi vinificado com uvas da própria sub região (Salento) situada na Puglia em sua parte meridional. O mosto desse vinho passou por termovinificação, processo pelo qual o tornou ricamente frutado, ressaltando dessa forma a sua caracteristica marcante de frutas vermelhas e notas especiadas adocicadas. Experimente-o na harmonização com chocolate meio amargo. Você irá se surpreender.