Tâm Bolgheri Superiore DOC

Tâm Bolgheri Superiore DOC

SAFRA: 2008

PRODUTOR: Batzella

icone_regiao Italia – Toscana – Bolgheri – Castagneto Carducci

icone_uva 60% Cabernet Sauvignon e 40% Cabernet Franc

icone_vinificacao Vinificação:

100% do mosto fermenta em aço inoxidável . A fermentação malolática ocorre em barris de carvalho. Após a fermentação, o vinho passa por estágio em barricas de carvalho francês pelo período de 18 a 24 meses, afinando por no mínimo mais 12 meses na própria garrafa.

icone_visao De cor vermelho rubi intenso e brilhante.

icone_olfato No nariz revela um aroma amplo de frutas maduras, as quais remetem a amoras e cerejas, além de uma nuance notável de cacau e baunilha dado ao seu longo estágio em madeira.

icone_paladar Na boca é marcante, potente, com taninos bastante marcados e de muita elegância. Final longo e muito persistente.

icone_saborAcompanha bem carnes vermelhas, guisados de carne, podendo este receber molho de chocolate, confit de pato, queijos temperados e peixes estruturados.

icone_madeira Estágio em barricas de carvalho francês pelo período de 18 a 24 meses.

icone_madeira 18 – 20ºC

icone_alcool 14%

Pontuação: 93Pts JS – James Suckling / 92Pts Falstaff Magazin / 91Pts Vinous Antonio Galloni / 91Pts Stephen Tanzer

 

 

 

icone_italia

 

 

                                                                                                                                 Veja a ficha completa: TÂM Bolgheri Superiore DOC

 

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