SAFRA: 2011

PRODUTOR: Tenuta Argentiera

 Italia – Toscana – Bolgheri – Castagneto Carducci

 30% Cabernet Sauvignon, 30% C. Franc, 25% Merlot e 15% Petit Verdot

Vinificação:

As castas foram vinificadas separadamente. A fermentação e maceração ocorreram em tanques de aço inoxidável por cerca de 20 a 25 dias sob temperatura controlada. O vinho então foi transferido para barris de carvalho francês (Allier e Tronçais) de 225L onde a fermentação malolática ocorreu. Foi envelhecido por 14 meses em barricas de carvalho afinando por mais 9 meses em garrafa.

Vermelho rubi intenso e brilhante com reflexos violáceos.

 Aromas de ameixa, mirtilo, cereja Marasca, notas balsâmicas e mentoladas, além de cacau, especiarias doces e um sofisticado toque de alecrim.

 Na boca revela taninos doces e sedosos, frescor e muito equilíbrio; de ótimo corpo e persistência, deixando no palato um prazeroso final de ameixa fresca.

 Acompanha carnes grelhada e queijos envelhecidos.

 Envelhece 14 meses em barris de carvalho francês.

 16ºC

14,5%

                                                                                                                 Veja a ficha completa: Villa Donoratico Bolgheri DOC