Mais uma das grandes temáticas do jantar enogastronômico promovido pela Scuola Eataly que apresenta hoje uma harmonização completa. Pratos elaborados sob o comando do chef Alessandro Lupini
Deliciosos pratos e deliciosos vinhos. Eis aqui um jantar enogastronômico daqueles que a gente não pode perder, ainda mais quando a compatibilidade é ímpar, ou seja, a excelente gastronomia italiana e seus grandes vinhos.
Hoje o EATALY Brasil promove o Jantar Enogastrônomico com Bocelli Family Wines, que tem horário programado de início às 19h30 de hoje, sob o comando do chefe Alessandro Lupini.
Nascido em Roma, Alessandro Lupini, realizou cursos de gastronomia na Accademia Gastronomica de Roma e se especializou na cozinha típica da região.
Trabalhou no restaurante “Bastianelli al Molo” em Fiumicino, especializado em peixes e frutos do mar.
Mudou-me para São Paulo em 2011, quando nasceu o buffet, “Fior di Zucca – Gastronomia” que se ocupa de eventos sociais e corporativos, cursos de gastronomia italiana além de consultoria para restaurantes.
Alessandro se diz um apreciador pessoal do vinhos da família Bocelli, e que hoje, junto ao primeiro rótulo de entrada, o Pinot Grigio, que já um sucesso de vendas no EATALY Brasil, engloba este magnífico jantar, que será harmonizado com os vinhos a saber:
Rótulo: Casa Lunardi Pinot Grigio Delle Venezie IGT
Prato: Filé de badejo refogado em crosta de pão e limão siciliano, sobre velutada de cenoura e mel
Rótulo: Bocelli Chianti DOCG
Prato: Bruschetta com creme de parmesão e stracciatella fresca com crispy de speck
Rótulo: Bocelli Sangiovese IGT
Prato: Dadinhos de filé mignon com creme de gorgonzola e gotas de balsâmico, sobre cama de rúcola fresca
Rótulo: Bocelli Tenor Red IGT
Prato: Costela de cordeiro marinhada, selada na panela, servida sobre pure’ de maca verde e aroma de canela
O CURSO:
Em um processo reverso serão harmonizados 3 vinhos da vinícola Bocelli e 1 rótulo da Cantine Riondo. Receitas rápidas e sabores marcantes, explorando todo o território italiano a procura de uma harmonia perfeita.
Nessa aula show serão trabalhados ingredientes muitos diferentes em uma viagem enogastronômica maravilhosa, mostrando como o simples pode ser a solução ideal. Imperdível!
Acesse o site da foodpass e adquira o seu ingresso: https://www.foodpass.com.br/evento/jantar-enogastronomico-com-bocelli-family-wines
