Campo della Fiera Sangiovese Umbria IGT

PRODUTOR: Castello di Corbara

 Italia – Umbria

 85% Sangiovese, 10% Merlot e 5% Cabernet Sauvignon

Vinificação:

A colheita das uvas é realizada nos últimos 10 dias do mês de setembro. As uvas colhidas são vinificadas a uma temperatura controlada entre 25 e 28º C. A maceração ocorre durante 12 a 15 dias, com a liberação do gás carbônico formando o chapéu. Prossegue com a fermentação malolática em tanques de aço inoxidável. Passa por afinamento na garrafa durante 2 e 3 meses em uma adega controlada termicamente entre 15º e 16ºC.

De cor vermelho rubi brilhante.

 No nariz apresenta notas de frutas vermelhas, violetas e alcaçuz.

 No paladar é macio, equilibrado, envolvente e com sabor persistente na notas encontradas no nariz.

 Ideal no acompanhamento de embutidos, massas em geral, carnes grelhadas e queijos.

 Sem madeira

 16ºC – 18°C

13,5%

                                                                                               Veja a ficha completa: Campo della Fiera Sangiovese Umbria IGT