Chianti DOCG Villa Travignoli

SAFRA: 2019

PRODUTOR: Travignoli

 Italia – Toscana – Pelago (Fi)

 100% Sangiovese (seleção de uvas especiais dos vinhedos Travignoli)

Vinificação:

Fermentação das uvas por 10 dias em tanques  de aço inoxidável   sob temperatura controlada a 24/26°C. Remontagem e fermentação malolática realizada em tanques de aço inoxidável. Após a fermentação, o vinho é filtrado e maturado em tanques de aço inoxidável sob o período de 3 meses. As uvas destinadas para este Chianti, são cultivadas em um terroir especial, solos e condições climáticas encontram-se em perfeita harmonia, ou seja, melhores nutrientes para as vinhas, ótima insolação, além de ventos mais frescos ao final do dia.

Vermelho rubi de média intensidade e brilhante.

 Bouquet floral, de frutas vermelhas (cereja, groselha, tomate seco) e manjericão.

Apresenta taninos suaves e frescor. De ótima persistência no paladar e de muito equilíbrio.

Massas com molho vermelho em geral, carnes grelhadas, massas com recheios de carne, pizza margherita, bistecca fiorentina, minestrone.

 Sem madeira

17ºC

12,5%

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