SAFRA: 2018 (Biológico)
PRODUTOR: Ceralti
Italia – Toscana – Bolgheri – Donoratico
100% Vermentino
Vinificação:
A fermentação é realizada em tanques de aço inoxidável sob temperatura controlada. Foi maturado sobre as borras por 3 meses, afinando por mais 3 meses em garrafa. A safra 2015 é vinificada através dos preceitos biológicos tanto de produção como no cultivo na vinha.
Amarelo dourado com reflexos verdeais e brilhante.
No Nariz é intenso, floral, com notas balsâmicas e muito persistente.
Na boca é sentida a sua ótima estrutura e acidez, com final de médio para longo.
Acompanha peixes, crustáceos, alcachofras refogadas com azeite.
Sem madeira
8 – 10ºC
13%
Veja a ficha completa: Ceralti Vermentino Bolgheri DOC