Alfeo Bolgheri Superiore DOC
SAFRA: 2015
PRODUTOR: Ceralti
Italia – Toscana – Bolgheri – Donoratico
50% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon e 10% Cabernet Franc
Vinificação: Fermentação malolática e estágio de 12 meses em barris de carvalho de 1.500 litros e mais 12 meses de afinamento na própria garrafa.
De cor vermelho rubi intensa e brilhante com reflexos violáceos .
No nariz revela frutas vermelhas bastante marcadas.
Estruturado, elegante, consistente, com taninos macios e final de boca longo e muito persistente.
Acompanha pratos à base de carne vermelha e carne de caça (ensopadas, refogadas e assadas).
Estágio de 12 meses em barris de carvalho de 1.500 litros.
18ºC
14%
Reconhecimentos: Safra 2015 93 Pts JS (James Suckling)
A fazenda Ceralti, está enraizada no território de Castagneto Carducci, vila medieval da Toscana. De propriedade da família Rutili Montecavallo, é uma pequena propriedade, porém, de grande respeito e tradição na região. Seu proprétário, Jacopo Alfeo, foi enólogo da Antinori em Bolgheri.
O bisavô dos atuais proprietários era uma figura de grande importância na vida da cidade. Agrônomo nato, foi capaz de transferir essa paixão para as gerações futuras.
O processamento das uvas na Ceralti ocorre de forma tradicional, aliada as técnicas modernas de vinificação, trabalhando no cultivo biológico, produzindo apenas 80.000 garrafas por ano.
É um produtor que forneceu no passado, uvas para produtores importantes da região, como a Tenuta San Guido (Sassicaia) e Tenuta dell´ Ornelaia.
Já foi considerado pela Revista Inglesa Decanter como o 2º melhor produtor da região de Bolgheri.
De cor vermelho rubi intenso com reflexos violáceos e brilhante. No nariz revela frutas vermelhas bastante marcadas. Estruturado, elegante, consistente, com taninos macios e final de boca longo e muito persistente. Acompanha pratos à base de carne vermelha e carne de caça (ensopadas, refogadas e assadas).
Comentário da Sommelière
Vanda Meneguci
Ceralti é uma vínicola familiar, localizada na importante região de Bolgheri, a mesma região do grande ícone Sassicaia. Jacopo Alfeo, enólogo e proprietário da Ceralti, já foi também o enólogo da Antinori. Alfeo Bolgheri Superiore é um vinho a altura dos poderosos vinhos dessa região, fato que o levou a ser reconhecido como “Altamente Recomendado” pela revista inglesa Decanter.