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Tegolaia Chianti Riserva Rufina

SAFRA: 2019

PRODUTOR: Travignoli

Italia – Toscana – Pelago (Fi)

 100% Sangiovese

Vinificação:

Fermentação por 10 dias em tanques de aço inox sob temperatura controlada (28/30ºC).  Remontagem  seguindo posteriormente à fermentação malolática realizada também em tanques de aço inoxidável. Após a fermentação, o vinho  é trasfegado para barris de carvalho envelhecendo por 24 meses. O vinho é filtrado com resíduos fósseis do próprio solo, convertidos em farinha utilizada, portanto, como o elemento clarificante neste processo.

Vermelho rubi brilhante.

Aroma frutado e envolvente.

Gosto sápido e de excelente persistência. Um vinho de grande personalidade, redondo e muito equilibrado.

Acompanha bem carnes vermelhas, pratos salgados e especialmente grelhados.

24 meses em barris de carvalho.

18ºC

14,5%

Reconhecimentos: Due Bicchieri – Gambero Rosso – Safra 2017/90 PTS WE – Safra 2015/ 91 PTS AD (ADEGA) Safra 2010.

PRODUTOR

A Villa Travignoli, di Giovanni Busi, está localizada na bela região da Toscana a 25 quilômetros a leste de Florença, perto da confluência dos rios Arno e Sieve, ao nordeste da área de produção de Chianti.

As diferentes denominações de Chianti dependem da área onde é produzido. Travignoli situa-se em Chianti Rufina, considerada a melhor região de produção entre as areas que compreendem o Consorzio Vino Chianti, consorzio este, que Giovanni é presidente.

O solo é de marga calcária e a propriedade  é  totalmente exposta ao sul,  a uma altitude entre 250 a 400 metros. Isso significa que o sol irradia as vinhas o dia inteiro, facilitando  a maturação das uvas que ficam protegidas da umidade. A proximidade com as montanhas dos Apeninos nas noites quentes de verão assegura a refrigeração e ventilação naturais.

A área total da vinícola é de 90 hectares, dos quais 70 são de vinhas onde são principalmente cultivadas as castas Sangiovese além das castas francesas Cabernet Sauvignon, Merlot e Chardonnay.

CARACTERÍSTICAS DO VINHO
Vermelho rubi brilhante. Aroma frutado e envolvente. Gosto sápido e de excelente persistência. Um vinho de grande personalidade, redondo e muito equilibrado. Acompanha bem carnes vermelhas, pratos salgados e especialmente grelhados.
Comentário da Sommelière

Vanda Meneguci

“Esse é um Chianti Riserva Rùfina “puro sangue”. Daqueles vinhos que a gente bebe e não esquece. É um 100% Sangiovese in purezza, que carrega em si, toda a identidade do excepcional terroir, da sub-região de Rùfina, província de Firenze. Ele estagiou 24 meses em barris de carvalho, transformando -se em um legítimo Riserva Rufina DOCG, respeitando as regras de seu discliplinar.”