fbpx
Bersaglio Villa Olimpia Rosato

SAFRA: 2022

PRODUTOR: Azienda Martoccia

  Italia – Toscana – Montalcino (SI)

100% Sangiovese

 Vinificação:

A colheita das uvas foi realizada na primeira quinzena de setembro.  Vinificação em 100% Sangiovese através de prensagem lenta. Depois seguiu a vinificação como em vinhos brancos. A fermentação ocorreu em tanques de aço inoxidável, onde permaneceu até o seu engarrafamento. Posteriormente estabilizou por mais 2 meses na garrafa.

Rosa intenso e brilhante.

Aroma de frutas vermelhas, framboesas e groselha. Notas florais sutis lembrando gerânio e violeta.

Frutado, fresco e muito agradável no paladar.

 Acompanha peixes, frutos do mar, saladas, comida oriental, pratos com funghi, embutidos e presuntos. Harmoniza facilmente com massas de tomate e queijos frescos.

 Sem madeira

10 – 12ºC

12%

PRODUTOR

A Azienda Martoccia, é uma cantina especialista na vinificação de excelência, que aposta na produção de baixos rendimentos, ou seja, na média de 5000 vinhas por hectare, para a melhor seleção da casta Sangiovese, tendo como foco a produção de Brunello di Montalcino. Seus vinhedos estão situados em um terroir especial, a cerca de 250 metros acima do nível do mar na posição sudoeste, em Montalcino – Toscana.

Devido a essa posição estratégica dos vinhedos, a plantação se beneficia da exposição solar durante o dia, e também da proteção dos ventos frios ao norte, características essas, tão importantes para a sanidade das uvas.

Luca Brunelli, em uva viagem a Holanda se encantou com as obras do pintor holandês Van Dongen, surgindo então, a ideia de transformar algumas de suas obras, nos rótulos de vinhos, trazendo assim, conceitos que se completam: sofisticação, beleza, prazer, amor e arte.

CARACTERÍSTICAS DO VINHO

Vermelho rubi e brilhante. Aroma de frutas vermelhas lembrando cerejas silvestres. Frutado e muito equilibrado. Acompanha massas recheadas, guisados de carnes, pizzas, massas com molho de tomate.

Comentário da Sommelière

Vanda Meneguci

“Quando a delicadeza se junta ao frescor de um bom vinho rosato, tudo se torna muito agradável. Ainda mais quando este vinho rosato é elaborado com a uva tinta clássica da Toscana, a Sangiovese. Villa Olimpia traz para o consumidor brasileiro apreciador de vinho rosé mais esta novidade: 100% rosé de Sangiovese. E o que nós temos como prêmio: Ah, frutas vermelhas e aquele já esperado toque floral.”