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Unio Nero Di Troia e Primitivo IGT

SAFRA: 2021

PRODUTOR: Podere 29

  Italia – Puglia- Foggia

60% Nero di Troia e 40% Primitivo

 Vinificação:

Condução das vinhas em espaldeira (vinhas de 12 anos) plantadas em solo franco arenoso. As uvas utilizadas no corte foram colhidas na segunda metade do mês de setembro. Estagia 2 meses em tanques de aço inox e 4 meses em barricas de carvalho francesa.

Vermelho rubi com reflexos violáceos límpido e brilhante.

Aromas de frutas silvestres, cacau, canela, cominho e zimbro.

Na boca é aveludado de corpo macio, pronto para beber. Final longo e equilibrado.

 Acompanha ravioli de carne com molho a bolonhesa, carnes grelhadas, churrasco, massas com molhos vermelhos, alumeria, pizzas, assados em geral, queijos amarelos.

 Estágio de 4 meses em barricas de carvalho francesas

16º- 18ºC

13,5%

PRODUTOR

“O amor pela terra é a nossa propulsão. O combustível que na cabeça e nas mãos alimenta o desejo de produzir. Extraímos o ouro da terra; uvas preciosas que se transformam em um néctar real, filho do sol e do vento que sopra do mar”.

Podere 29 é antes de qualquer coisa uma família ligada à sua terra, e que faz dela a sua própria missão. Administrada hoje pelas mãos de Giuseppe Marrano, é uma cantina que produz vinhos de excelência, fortemente voltada ao cultivo biológico.

Da bela e ensolarada província de Foggia, na Puglia, provém os  seus belos vinhedos de pedra calcárea, os quais produzem os seus suntosos vinhos, ricos, quase mastigáveis, aos quais rementem a expressão viva e pungente de fruta da Puglia.

CARACTERÍSTICAS DO VINHO

Vermelho rubi com reflexos violáceos límpido e brilhante. Aromas de frutas silvestres, cacau, canela, cominho e zimbro. Na boca é  aveludado de corpo macio, pronto para beber. Final longo e equilibrado. Acompanha ravioli de carne com molho a bolonhesa, carnes grelhadas, churrasco, massas com molhos vermelhos, salumeria, pizzas, assados em geral, queijos amarelos. 

 

Comentário da Sommelière

Vanda Meneguci

“Unio é a comunhão envolvente, poderosa e intensa a qual consagra e atesta a apetitosa marca das frutas vermelhas e pretas suculentas da Puglia: Nero di Troia e Primitivo juntinhas e notavelmente presentes, dando para este blend tudo que se espera de um vinho de ótima complexidade, de bom corpo e maciez. Mais um grande destaque da prestigiada Podere 29”.