PRODUTOR: La Guardiense
A vinificação é realizada através de prensagem suave dos bagos. A fermentação ocorre em tanques de aço inoxidável sob temperatura controlada de 16 a 18ºC – não passa por fermentação malolática – estabilizando posteriormente na própria garrafa.
Veja a ficha completa: Janare Aglianico IGP