A TRADIÇÃO QUE TEM TUDO A VER COM A FAMÍLIA
Bacalhau e vinho como harmonizar? Uma combinação que é tradição e que carrega todo aquele legado gostoso de família. Tudo isso porque a boa gastronomia é tradição, conecta pessoas, ou seja agrega valor de amor e também de família.
O Bacalhau é um peixe que nos dá muitas opções de preparo, o que certamente abre ótimas opções de combinação com deliciosos vinhos, e esses vinhos certamente não precisam ser portugueses, afinal, o mundo nos abre a muitas diversidades quando o assunto é paladar.
Vinhos italianos são harmoniosos e desta forma combinam perfeitamente com peixes, afinal, temos aí a expressão de um país que se abre a fazer bem, ou seja, onde a gastronomia é muito rica.
EXPLICANDO A TRADIÇÃO
A tradição vem das origens portuguesas, já que o peixe, ou seja, o bacalhau é prato de consumo e de cultura daquele país, mas que todos os brasileiros, que somos assim descendentes ou não, adoramos harmonizar.
Pense em uma alimentação saudável, basta pensar em bacalhau e vinho.
BACALHAU E VINHO – QUAL É O VINHO PERFEITO
E então: Bacalhau e vinho como harmonizar. Porque na verdade é o que mais nos interessa aqui. Um Orvieto Clássico Superiore DOC de ótima produção, harmoniza perfeitamente com o tradicional Bacalhau. E o porque disso?
Porque Orvieto é um vinho branco italiano de ótima estrutura, lembrando limão siciliano e flores rasteiras, além de possuir excelente frescor na boca.
E quanto ao prato sugerido para esta ocasião tão especial é o também delicioso e tradicional Bacalhau Regado no Azeite.
Salute!
