Umbria
Castello di Corbara
Produtor de Umbria com vinhos elegantes de origem controlada e tradição secular.
Fundada em 1200
Nossa História
Castello di Corbara é um produtor histórico da Umbria, com origens que remontam ao século XIII. Localizado próximo ao lago de Corbara.
Filosofia de Produção
Os vinhedos, situados em colinas a cerca de 320 metros de altitude, em solos ricos em fósseis marinhos que conferem mineralidade aos vinhos, são cultivados com respeito ao meio ambiente.
Nossos Vinhos (7)
Calistri Lago di Corbara Sangiovese
Umbria
As vinhas se desenvolvem em um terreno colinar a cerca de 250 metros do nível do mar, rico de esqueletos fósseis, de tendência aluvial. A colheita da uvas é manual, selecionando os melhores cachos, entre o segundo e terceiro decanato do mês de setembro com rendimento de 5000 quilos por hectare. A uva é colhida e vinificada sob temperatura controlada entre 25 e 28ºC. A fase de maceração dura de 15 a 18 dias. O mosto é transferido para pequenas barricas de carvalho francês pelo período de 16 meses. Estabiliza em garrafa entre 7-9 meses em cave termo controlada a 15º e 16º.
Pallianum Lago di Corbara Cabernet Sauvignon
Umbria
As vinhas encontram-se no vinhedo Ponticello, terreno situado a 116 metros de altura ao nível do mar de origem aluvial caracterizado por uma forte presença de esqueletos fósseis e seixos. A uva é colhida e vinificada sob temperatura controlada entre 25 e 28ºC. A maceração é realizada entre 12 e 15 dias onde é formado o chapéu. Posteriormente o mosto é trasfegado para pequenas barricas de carvalho francês pelo período de 12 meses. A estabilização em garrafa dura entre 5 e 6 meses sob temperatura controlada a 15 e 16ºC.
Orzalume Umbria Grechetto Sauvignon
Umbria
Os solos do vinhedo Orzalume é um antigo solo marítimo da era pliocena composto de areia e argila com rica presença de conchas, ostras e corais fósseis situado a 320 metros acima do nível do mar. As uvas colhidas são vinificadas separadamente e destinadas a vinificação em barricas de carvalho francês de 225 litros. Após a vinificação estar completa, o vinho é mantido em contato com as borras por cerca de 5 meses. O vinho depois é trasfegado e misturado (assemblage das duas castas) em tanques de aço inoxidável em seguida segue para o engarrafamento onde é estabilizado por 4 meses.
Podere Il Caio Umbria Sangiovese Merlot
Umbria
As vinhas estão localizadas na parcela do vinhedo Il Caio, terreno da era pliocena, no topo de doces colinas situadas a 320 metros acima do nível do mar. Este terreno de fundos marinhos é dominado por uma forte presença de areias e depósitos marinhos com conchas e fósseis. A vinificação e maceração são realizadas em tanques de aço inoxidável por cerca de 12 a 15 dias sob temperatura controlada. Após a vinificação completa, o vinho é mantido em contato com as borras por mais 2 meses. Posteriormente o vinho é transferido para barricas de carvalho francesas e uma parte menor para barricas de carvalho da Slavonia por um período de 3 a 5 meses. Posteriormente estabiliza em garrafa durante 2 e 3 meses sob temperatura controlada entre 15 e 16ºC.
Campo della Fiera Umbria Sangiovese
Umbria
A colheita das uvas é realizada nos últimos 10 dias do mês de setembro. As uvas colhidas são vinificadas a uma temperatura controlada entre 25 e 28º C. A maceração ocorre durante 12 a 15 dias, com a liberação do gás carbônico formando o chapéu. Prossegue com a fermentação malolática em tanques de aço inoxidável. Passa por afinamento na garrafa durante 2 e 3 meses em uma adega controlada termicamente entre 15º e 16ºC.
Campo della Fiera Orvieto Classico Superiore
Umbria
A colheita das uvas é realizada no segundo decanato do mês de setembro. Após a colheita, baseada na perfeita maturação da uvas individuais, a vinificação ocorre em tanques de aço inoxidável sob uma temperatura controlada entre 15º - 18ºC. A fermentação dura por cerca de 20 a 25 dias. O mosto permanece em borras finas por 2 meses para adquirir aromas através no processo de sur lies. Segue por afinamento em garrafa por mais cerca de 2 meses antes de ser disponibilizado ao mercado.
De Coronis Lago di Corbara Merlot
Umbria
Vinho tinto elegante e estruturado da Umbria.