Manfredi
Farigliano, Piemonte, Itália, Piemonte
Umberto Fiore Nebbiolo D'Alba - Manfredi
DOC
Premium

Umberto Fiore Nebbiolo D'Alba

características
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De cor vermelho rubi intenso com reflexos granada
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No nariz apresenta notas florais (rosas e violetas), morangos silvestres, alcaçuz e pimenta branca
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No paladar é amplo, persistente e com taninos equilibrados
Umberto Fiore Nebbiolo D'Alba: conheça este tinto da Piemonte.
Acidez
Doçura
Cor
Taninos
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vinificação

A vinificação segue em conformidade as normativas do Consorzio di Tutela Barolo Barbaresco Alba Langhe e Dogliani, em vinhedos de altitudes não superiores a 650 m acima do nível do mar. A vindima ocorre no final de outubro e o mosto é enviado para tanques de aço inoxidável fermentando a uma temperatura em cerca de 27ºC. Envelhece por 12 meses em barris de carvalho, iniciando a partir do dia 1º de janeiro do ano seguinte ao ano de colheita. Neste período o vinho ganha complexidade e riqueza aromática.

uvas
100% Nebbiolo
produtor
Manfredi
origem
Farigliano, Piemonte, Itália, Piemonte
volume (ml)
750
abv (%)
13.8
temperatura de serviço (ºc)
16 - 18
maturação
Estágio de 12 meses em barricas de carvalho

harmonização

Carnes vermelhas
Carnes vermelhas
Queijos curados
Queijos curados
Chocolate meio amargo
Chocolate meio amargo